Vallea

Grubić Vallea - Nježna primadonna

Buža ženska je istinska Primadonna istarskih maslinika, impozantnog stabla i krupnog ploda. Nježna je, ponekad zahtjevna i osjetljiva, no uvijek odlična. U našim maslinicima, uz nove nasade buže ženske, raste i 200 stabala starih oko 400 godina, koja obrađujemo s posebnom pažnjom i poštovanjem. Samo od plodova s tih drevnih stabala istarske Primadonne nastaje naše limitirano ekstra djevičansko maslinovo ulje Vallea.

Vallea je svježe i vrlo skladno ulje, izraženog mirisa i okusa po plodu masline. Njezina čista i zaokružena aroma, uz prevladavajući miris na jabuku, donosi pravi "mediteranski vrt" dodatnih nota: metvicu, bosiljak, ružmarin i na kraju badem i crni papar, uz trag mirisa trave i lišća koje joj daje tako prepoznatljivu notu svježine. Okus joj je profinjen i kompleksan, harmoničan i tek malo pikantan, s daškom radiča, cikorije i artičoke. Ovo prekrasno ulje je toliko blago, skladno i aromatično da ide i uz sladoled od vanilije.