Buža

Grubić Buža - Najbolje od maslinarske Istre

Iza kolokvijalnog naziva "buža" stoje čak tri srodne, no ipak različite istarske autohtone sorte: buža ženska, buža muška i puntoža. Kako one predstavljaju ono najbolje od maslinarske Istre, osmislili smo njihov coupage koji donosi samu bit istarske "buže".

Buža je sjajno ulje definirane i zaokružene arome bogate elegantnim biljnim notama, od cikorije i crnogorice do metvice i bosiljka, uz dašak svježeg mirisa trave. Okus mu je profinjen i kompleksan, s karakterističnim nagovještajima na zelene rajčice, bijele jabuke, badem i crni papar. Nešto jača pikantnost i umjerena gorčina u harmoničnom su odnosu. Sve to čini ovo ulje univerzalnim, jer se lako sljubljuje sa svime.